进货及验收区。
储存区(含冷冻冷藏区及干货、纸类、餐具、清洁用品等储存区)。
蔬菜及鱼、肉准备区。
烹煮区(含面包房及点心房)。
供餐及备餐区。
洗涤区(含锅、烤盘、垃圾桶及推车清洗区)。
垃圾储存区。
事务区及员工区。
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