如何评价主打西北菜的连锁餐饮品牌西贝莜面村?

如何评价主打西北菜的连锁餐饮品牌西贝莜面村?

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3 个回答

雅雯

昨天刚和妹子去的,妹子倒是去了好几次了。

不过我真get不到这个饭店的点啊。

作为西北菜,你得量大吧,结果,比我见识过的所有江浙菜分量都要少。

味道么……

不是我地域黑,这店怎么刷到五星的?

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小蜗牛


略贵,性价比不是很高,但是用餐环境还可以,质量也可以
本人爱吃肉夹馍,一次去感觉口感一般,有点像路边摊急急的做出来的,叫来服务生,说明后给换了一份,然后一个厨师出来道歉,问这个怎么样,回:馍烤的火候有点小,厨师回去做了一个又拿出来。。。。最后肉夹馍免得单,并且临走的时候一个人来说,有好的意见欢迎提出,并再次道歉。全过程服务员,厨师,还有这个不知道什么人都是面带笑容,没有因为提出问题而反感或焦躁
总体来说还是在可接受范围内

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闲云野鹤


关于价钱的问题,我个人觉得值不值本来就是个伪论调。还有一堆什么我家乡如何如何,家常菜卖出西餐价。西餐也不一定贵,国外的红酒一瓶几美刀,你在国内拿一瓶几十的红酒招待人你好意思?但是拿个上百的白酒就已经足够日常接待了。所以对着价钱开黑的没意义。学校门口的炒饭3块钱一碗,你要谈价格,估计你家自己做的饭菜都不值。
关于口味。口味肯定有一定改变,我认为是合理和必然的。没有任何变化的餐饮,一味抓住正宗不放手的餐饮,必将被人遗忘。
关于份量。西贝的份量的确有点不像西北风格,不过跟价格应该有关系,而且份量不多的做法以后肯定会越来越多餐馆采用,有些事一定要顺应潮流。东北菜那种10个人吃一个锅的玩法不太适合全国性经营,更别说向国外发展了。对于一个你不熟悉的菜系,第一次吃肯定是多来点花样好啊,尝鲜的同时也满足好奇心。北方人常说南方份量少,哥们,你可以就一个菜点3份,没人让你一定要搭配。作为一个原来一道菜配一个炒饭,天天黑上海人的汉子,现在真心觉得份量少点好,一顿饭吃五六个菜式比吃一道堆成山一样的菜有意思的多。

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