建议你去看下开餐饮店的经营攻略之类的书。开店前应该首先是要进行市场调查，确定你所在的地方到底需要什么样的餐饮店，资金的筹备也是很重要的，很多人到开业了才发现维系餐厅的流动资金很少。还有比较重要的就是确定你餐馆的主营和位置，店名什么的，当然相关的手续也是不能少的。
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