丸子烧是台湾著名的风味小吃,丸子烧原名为\"章鱼烧\",章鱼烧的历史要追溯到民国时期,创始人是台湾著名美食家剧怀焺先生。丸烧工场新派台式丸烧料理素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,广受食客好评,是台湾家喻户晓的风味小吃。最初剧怀焺先生试用章鱼和甘蓝菜作为原材料,并放进特制调味的粉浆内煎烧,再刷上密制的烧汁、沙拉汁,这样就诞生了台湾著名的风味小吃“章鱼烧\"。创新出的\"章鱼烧\"因为圆滚可爱,内陷儿味鲜而香,多款花式搭配大受人们的欢迎,很快就在台湾各地流传开来,至今仍是味美价廉人人喜爱的风味小吃。丸烧工场新派台式丸烧料理,在继承传统之上实现了新的发展。