1、房租永远都是大头。店铺盘下来之时，转让费和装修费已经是很大一笔支出，而每个月门面的租金更不容小觑，很多时候辛苦一个月可能还不够给房东交租的。
2、餐饮店的位置非常重要。如果你的位置偏一点，客源就很难得到保障。
3、经营管理不到位。以为开店一劳永逸、忽视后期经营规划。成功开店，前期运营也不错，便以为可以高枕无忧，忽视市场变化、后期维持客流的运营策略。
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