在考虑了火锅店的区域因素后，综合起来分析，可以归纳出开火锅店选址的几个要求。
一.确定服务对象
要结合火锅店的所在位置，确定相应的设施与设备，最后选定自己的经营档次，再确定火锅品种来考虑如果服务对象是工薪阶层，火锅店在居民区或厂区附近，可以经营大众化火锅品种，以家常火锅与白助餐、小火锅、麻辣烫等为主；
如果服务对象是高收入者或白领阶层，火锅店在商业中心或新建小区等地，其经营的火锅要高档一些，环境要一流，服务要二乘，可以选用风味火锅，
特色火锅、滋补火锅、粥底火锅等。
二.贯彻接近原则
所谓“接近’’的原则，是指火锅企业要容易与顾客“接近”，即交通便利，来往方便，便于进入。
火锅店的位置位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，四周的道路畅通无阻，使顾客容易“接近”，才能方便用餐。
三.环境配套到位
一方面外部环境要形成“气候’’，火锅店与其他餐饮娱乐性设施要“混合经营”，如餐饮娱乐一条街、火锅美食城等，还要同其他游乐场所配套，以吸引顾客；另一方面提倡自身综合配套，火锅店同娱乐、住宿、浴足、茶楼等结合，形成综合性规模效益。
四.科学预测赢利在火锅开业前、开业中要结合各种因素，对一定时期的销售额与毛利进行系统分析，预测利润与效益；如对每1天、每10天、每一季度的经营进行分析，来预测销售额，采取 应对措施，保证利润目标的实现和利润的最大化。
此外，还可以用经验判断。这些经验主要有：借助知名火锅投资开店，如靠近知名火锅店开办自己的火锅店；同商业区开发同步，哪里有新的商业区开发，便可以开办新的火锅店；在大型建筑物间“见缝插针”，即在宾馆、写字楼、饭店之间，开办新的火锅店。