1,我们做餐饮的不管什么时候,一定要切记,位置,位置,也就是选址!如果我们餐厅一定要在题主所说的12两个点选一个地方开店,我们肯定会选址1,为什么?因为1地理位置明显好于2地,图上我所标注的星号表示公交站,爱心表示医院,这些条件1地都满足,但是1地也有个很危险的信号,那就是对面有一块空地。这里我们不讲风水,我们讲点科学理性知识,有空地面临着不知道什么时候这里就要动工,这里一动工,那我们对面的1地就会受影响,而且是非常大的影响。做餐饮做的是人气,1地虽然竞争多,商家多,但是餐饮行业开店宁愿选择店多的地方也不愿意选择店少的地方,大家一起才能把这块区域的市场做起来,这也是很重要的一点,想想为什么摆摊大家都选择一起摆。按照市场价值规律来讲,1地租金价格本身是应该高于2地的,但是现在他们却是一样的,所以题主需要好好想一想,这是为什么?这是一个最大潜在威胁我们不可能不去考虑!
2,题主要做粉面类快餐!外卖走起!这类型快餐相对地址位置而言可以稍微差一点,主要是口味要好,服务态度要好,要能够长久经营,这些都是最基本的快餐店餐饮行业必须具备的。今天的快餐店有一个词已经离不开他了,那就是送外卖!2地相对于1地而言位置是稍微偏了点,但是如果我们定位是服务居民区,再加上配送外卖的话,这个地方还是可以的,也不会像1地一样存在空地威胁,2地竞争也相对小一点。但是不管怎么样,主要的还是我们本店要有特色,口味要好,要善于利用外卖,微信等平台,服务好顾客。题主应该多看看竞争者的生意怎么样?早晚分别去蹲点调查,另外医院,居民区等也应该去调查一下,看看做外卖能不能做?竞争是否激烈等等。先说到这里吧。