在市场上比较受欢迎的有：1、山西刀削面2、四川担担面3、北京的炸酱面4、兰州拉面5、陕西的臊子面6、武汉的热干面当然，这些面食种类也只是一部分，创业者可以根据自己的实际情况来选择想要经营的面食种类。
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