开面馆成功秘籍:一、产品要有特色,这是第一关键,既能赢得消费者的青睐又能实现利润提高,轻松实现“口碑”和“利润”的双丰收。二、店面环境要清洁,假如店内环境不好,很难再吸收顾客莅临,所以一定要及时清算店内卫生,不让渣滓堆在室内。三、上菜要够“快”,可以提高面馆的翻台率,不仅利人,更利己。四、产品质量要过关,这样才能得到消费者的认同,面馆才能实现长期发展。五、选址要选对,它决定了你的面馆可以吸引有限距离或地区内潜在顾客的多少,这也就决定了面馆经营的绩效。六、定位要准确,要定位在对面食有追求的消费群体上,这种准确的定位才能给经营者带来了高效益,带来稳定的客源