要想成功经营一家小吃店，经营者注意考虑以下：1、要有正确的心态。大部分小吃加盟店经营者都表示，做生意的的确确要比上班好很多，但加盟时要考虑的并不完全是收入的问题，而是有了一个自己喜欢和愿意去经营的一份事业，而且可以在做生意的同时能交到很多朋友，工作起来非常的愉快。2、选择合适的地点。地点几乎是所有经营者公认的最重要因素。大致而言，店面的附近不是要有办公写字大楼，就是要有热闹的商圈，要不就是要在人多的主要交通干道或是十字路口附近，纯住宅区通常较不适合店面的开设。当然附近是不是还有相同或类似的店家也是一定需要去注意的，毕竟竞争者太多利润就一定会被稀释一部分。3、提供亲切周到的服务。大多数加盟小吃店的店主过去都是外行人，且其中绝大多数是坐办公桌的上班族，因此当决定做生意时，一定要努力调整自己的心态，不要觉得为别人服务就是掉面子的事，做到以客为尊，尽量满足客户的需求，这样汇集了人缘以后才能带来财源。4、正确看待小吃店的营业时间。一般，营业时间是相当长的，多半在十小时以上，而且大部分的时间是要站立着，因此如果是习惯了朝九晚五的生活，或是之前坐惯了办公桌的人，在决定做加盟小吃前可得要先好好的锻炼一下身体哟！5、要制作出美味的食品。虽然大多数的加盟总公司，都已经为加盟者处理好大半的物料，加盟主只需要自行做些简易的处理就可做出成品卖给客人食用，但仍是要按部就班地制作才能有好口味。有时一不注意，食物的品质就有改变，客人也会立即察觉。更重要的是，切勿为了找寻较便宜的供货渠道，而降低品质或因此造成货源的不稳定，因为这些都会直接影响到食物的口味和产量，对生意造成严重的影响。6、拥有良善的人事制度。比比购提供打折优惠信息，是网络买家与卖家交流的网络社区、很多加盟者反映最大的难题都是人员难请，请到了又不容易管理。因此在开店前一定要对可使用的可靠人力做一个评估，贸然加入的结果，即使有生意做，也做不好。7、要主动推荐人气。主动推荐人气商品是一个经营上的小技巧，主要是可缩短客人选择的时间，也可以帮助客人能点到满意的食物。现在人们的嘴巴很挑，吃到令他不满意的瑕疵品，就绝对不会再来第二次了。8、适当的装潢和设备。投资同样的品牌、同样的食物，如果店面显得干净又清爽，客人自然会比较愿意上门。但是在经营时大部分的经营者往往都会只看到收入而忽略对客人的回馈，其实生财设备的增加，也会有助于工作效率的提升，这样的投资当然是值得的。9、请教同行前辈的经验。如果自己什么都不知道，也千万不要焦虑，勤问一定是最好的解决方式，请教别的加盟者创业成功或是失败的心得，对自己是会非常有用的。10、坚持不懈怠的精神。虽然是自己现在是老板，但是精神绝对不能懈怠。由于对什么事情都持懒散的心态而导致产品品质下降，客人自然就更不肯前来消费了。因此，既然决定了要创业，就一定要有强烈的自我控制约束的能力，要求自己无论刮风下雨都要定时、定点开张做生意，生意才会愈做愈好。呵呵，说了这么多，希望对你能有帮助。