店面装修目的是装修后的效果能够达到烘托主题引领消费,不见得一定比拼投资额。当前,一些餐饮企业为了达到吸引消费者注意的目的,在公开宣传时,故作惊人之语,夸大装修投资的规模和档次,在业界起到不好的影响。这种将装修变成餐饮主流,而把菜品和服务当作辅助内容的做法,忽略了餐饮经营的本质,应该引起餐饮从业者的注意。 餐饮装修的指导思想应该是“轻装修,重装饰”。餐饮装修的寿命周期很短,一般是3——5年,以此计算,每年的折旧费很高。但如果采取简要装修的方法,通过色彩、灯光、造型、搭配、新建材等方法,完全可以达到营业要求,没有必要采用传统的酒店装修方法,过于强调高材质、高工艺、高投资的“三高装修”,给企业带来过大负担。有一些餐饮企业,借鉴商超装修方法,采用喷涂、玻璃等工艺方法,以色彩浓重造型奇特的风格,制造出现代感极强的餐饮空间,用较低的成本,取得很好的装修效果,值得提倡。