港式茶餐厅设计要展现茶餐厅文化，就要从港式茶餐厅历史说起。在香港人们普遍把冰室;认为是茶餐厅的前身。冰室是第二次世界大战后兴起于香港的一种小吃店，主要提供咖啡、奶茶、红豆冰等饮品，配以三明治、奶油多士等小食，部分更设有面包工场，制造新鲜菠萝包、蛋挞等。港式茶餐厅与冰室主要不同之处，是后者只卖小食而不卖饭。但随着时代转变，不卖饭的冰室难以生存，故大部份冰室于1980年代至1990年代已式微，其余的冰室也参考茶餐厅的运作(截至2007年仅存以冰室名义运作的只有三十多间左右，它们多数于1960年代至1970年代初开业)，售卖更多种类的食品。后来冰室提供的食品种类逐渐增加，又与西菜馆和餐室的模式结合，演变成为今日的茶餐厅，提供传统中国小炒及欧美食物，后来更发展至晚饭小菜，款式可谓多元化。港式茶餐厅设计要延续茶餐厅的发展特点，体现文化的多元化，让人们在茶餐厅设计里感受到中西合璧的魅力。 港式茶餐厅设计要与现代茶馆设计区分开来。茶餐厅不同于茶馆，其区别在于茶餐厅的环境、布局等等在中国特色的文化中融入现代的生活，顾客消费的是一种小资情调的休闲文化，更能体验到人性化的服务和更具人文特色的文化氛围。

"茶餐厅 " - 香港独特的普及文化空间 西蒙 普及文化 文化是甚麼,是一群人生活上的品味,过程中的趣味,或平时思想中的回味 文化的产 生必须是多过一个人,通过互动,互相沟通,结合,演变再演化剩下来大家都认知的东西 或事物

港式茶餐厅设计要展现茶餐厅文化，就要从港式茶餐厅历史说起。在香港人们普遍把冰室;认为是茶餐厅的前身。冰室是第二次世界大战后兴起于香港的一种小吃店，主要提供咖啡、奶茶、红豆冰等饮品，配以三明治、奶油多士等小食，部分更设有面包工场，制造新鲜菠萝包、蛋挞等。港式茶餐厅与冰室主要不同之处，是后者只卖小食而不卖饭。

茶餐厅设计效果图加茶餐厅设计说明，茶餐厅装修效果图虽然空间不大，但是一点都不显得拥挤。功能分区比较合理，一边应该是镜子，清新，多彩，实为有生命力的空间 说到茶餐厅,大家第一反应就是港式。去过香港的人都知道,有街巷的地方就有茶餐厅,茶餐厅大都朴实如上海早年国营餐饮体系下的饮食店,散落城市各处,提供大家一日三餐,让人以市井、经济的方式果腹,另一边,则是颇有欧式感觉的卡座,和左边的区域合起来看,店家明显有几分中西合璧的意思。提到茶餐厅,不少食客第一反应就是布置雅致温馨的港式茶餐厅,认为这是香港人的舶来品。至于广州人,平日吃惯的不是茶餐厅,而是茶楼,不仅厨师是中酒出身的广州师傅,原来连设计师都是清一色的广州人,老板是设计师出身,宣称大众化的茶餐厅也可以打造成为“五星级茶餐厅”。食物多是在茶餐厅的基础款上做升级.“我们不仅仅是茶餐厅,更是广式的茶餐厅,是具有广州特色的茶餐厅,这不仅表现在食物出品上,也表现在我们餐厅的装修上。”