1、没有做好开店的准备，很多时候开餐饮店的人就是看别人店生意很好，想着自己开一家应该没有什么问题，其实一家生意好的店后面有很多的因素存在，特别需要忌讳的就是没有真正做好开店的准备。
2、没有选择好合伙人，很多时候，想做餐饮的人往往有点钱，但没有什么餐饮的技术和经验，这个时候就需要找会餐饮懂餐饮的合伙人一起做，甚至会把整个店铺就让他管理和运作，这个时候，这个人的人品和水平就非常重要了。
3、对于出现的问题，反应不够快，被动式的等待，在整个营销和服务上缺乏系统的规划和布局，结果导致店里的经验难以改观，结果就是越亏越多。
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