烤肉店是一项利润高而极具潜力的事业。因吃烤肉的顾客多以年轻人为主，所以烤肉店宜建在学校、居民区、商业中心附近。烤肉店不需特别的技术。你只需在店内装上瓦斯炉，架上钢板或钢架。准备好顾客烧烤所需各种调料，并把各种调料名称标好。再把切好的猪、牛、羊肉及鸡块等物调好味，按一定量装好盘便可。具体烧烤便由顾客自己动手。这种由顾客自己配烧烤的形式，颇有自助餐的味道，因此这种行业定会逐渐流行起来
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