首先，你说了，是品牌 ，是加盟，那么你的问题全部都不需要考虑。

加盟品牌最大的优势就是他们会给你完整的系统化管理，每个职位的人做什么怎么做，他们都会专业的指导和培训。

但是我感觉你特别矛盾，如果你又想工作，又想创业，我只对你说，孩子，别玩了，还是老实打工去吧，除非你的工作每个月几万的工资，要不你想创业就老老实实去创业。

创业都有风险，那么加盟品牌也是有风险的，你说的 该品牌提供半成品物料本地不需要明火操作相对简单 ，那么是不是料理包？和你说实话，这东西是未来的趋势，而且也是便利店餐饮的主打，但是我是拒绝的。

如果你要加盟，你的店铺管理可以咨询加盟方。

如果是我去加盟，那么我会首先空出一周时间去了解这个加盟的品牌。

我需要了解他

第一 他的框架是否完善，是否有未来十几年的品牌计划？

第二，他的产品是否符合你当地的水土？客户群是否符合品牌？

第三 总部帮不帮你考擦选址？

第四 你去吃过他们的产品吗？你去过他们最好的店面和最差的店面吃过吗？如果是你，你能做好吗？

再回到你文中的话题

餐饮店管理上复杂么？

创业这么简单，那么为什么每年死掉那么多人？你该问的不是复杂么，而是你愿不愿意去做好！

而且不需要明火，有半成品，那尼玛是最简单的，傻子都能做，而且，开店别以为就只是厨房而已。

老板是不是需要长期待在后厨？

老板就是你，你呆在后厨做什么？你炒菜还是段盘子？你的客户你不出去服务吗？你不做营销吗？你管理收银员吗？你不做好你的线上粉丝吗？你给你自己定位是一个厨子？那谁来帮你掌控大局？

是不是要每天压点监督员工？

对员工来说，只有一个 给钱！和员工谈梦想都是耍流氓。怎么监督？做的不好就开除。

如何做到半脱产管理？

花8000+请店长，朋友，你真可爱。创业创业，不是玩，是会死人的，请谨慎对待你这些年辛苦磨难赚来的钱。

说了这么多，我给你个建议。好好工作！