如果确定要开牛排餐厅，就要有足够的资金，牛排不像中餐关于设备上的要求低，设备繁多而且相对中餐复杂。
几个条件：
1、好的设备：牛排设备繁多，如烤箱，电磁炉，冰柜，冷库，各种加工台，保温柜，洗碗机等等，它们的使用频率非常高，好的牌子东西售后服务和维修起来都方便。
2、材料：牛排用料方面要有固定的进货渠道，要能保证货物的质量新鲜度等，因为有些东西在牛排中是半生不熟就吃的，如牛排，羊排等。
3、员工工作：牛排员工工作时间每天不是固定的，像肯德基麦当劳等，员工的工资一般按小时计算，这样能更好的节约人力成本，这样就需要一个懂得牛排排班的人来安排员工的工作时间。
注意的问题：食品品质，卫生，用餐氛围环境。
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