你给的背景太少，所以只能浅析：

1.你的竞争对手用的方法并不“下三滥”，竞争对手仅仅只用了“便宜”就把客户拉了过去，可见你姐的店是多么的没有“核心竞争力”。

2、如果竞争对手已经严重影响了你的营收或生意，你可以做广告啊，可以做活动啊，各种DM打打广告不难吧？找点社会老大妈或者学生街上发发传达搞搞活动不难吧？通过广告和活动提升你店的知名度，告诉你的新老顾客你店的悠久历史（18年），加深品牌印象，用灵魂去吸引人。至于更详尽的解决方案，势必就要实地考察然后给你解决了，这事儿在知乎上解决有点不靠谱。

3、永远不要给自己错觉认为自己“资历久”“老字号”就牛逼了，酒香也怕巷子深，这年头产品价格规格透明的人人皆知，想复制你的商业模式也很容易，如果不懂变通只知道吃老本迟早玩完。如果你以为来到知乎就能得到一份完美的解决方案来搞同行竞争对手，那可能会让题主失望了。毕竟不可能谁去你的店里实地考察了解民情，也不可能花钱托关系请城管多照顾你的竞争对手。

最后：这本是一个很好的公关营销事件，我不知道题主今年多大？你这题明显带有愤愤不平的语气，理解你想替你姐出口气，你很愤怒甚至气急败坏，对方只用了很低级的方法就让你愤怒了，而不从自身找原因。你甚至还想到了监控，拍下来能怎样呢？这不违法的亲~即便你把这个人打败了，那以后会出现更多更强大的竞争对手怎么办？