云南菜馆前期的培训都有哪些流程？

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老齐 2020-06-22 14:08

1、管理层负责制定餐厅工作计划，安排布置工作任务，指导、督查餐厅工作人员做好本职工作负责组织餐厅工作人员本职业务培训，认真做好职工思想政治工作。2管理层以身作则
2.负责制定和完善餐厅管理的各项规章制度及管理考核的措施标准。
3.全面负责餐厅的食品卫生及工作间卫生的管理监督。
4.负责餐厅的安全工作的管理监督。
5负责伙食调剂
审定食谱及接待工作。
6.负责市场调查，对采购人员实施有效管理监督。